Les détails, les récits & images de ce magnifique voyage aux marges de la Chine très bientôt… Il était question de quatre jours en famille, au programme: Jianshui & Yuanyang.
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Oct 30, 2010 ●
Art
Il y a quelques mois, je me lamentais de ne pas pouvoir mettre la main sur le très bon livre 上海人家, Shanghai Living (Shanghai ren jia) de Hu Yang (voir ici). Un lecteur « G », m’a récemment laissé un commentaire, s’étonnant que le livre ne soit plus édité. Je me suis remis à sa recherche, et avec l’aide de mes collègues chinoises, je l’ai trouvé, le plus facilement du monde, sur le site dangdang.com, une sorte d’Amazon chinois. Les personnes vivant en Chine peuvent donc se le procurer en cliquant sur cette page.
Il s’agit d’un réédition, mais le contenu est le même, je suis ravie !
Aux chanceux qui se le procureront : bonne lecture !
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Oct 16, 2010 ●
La Chine au quotidien
Visite incontournable à la Tea City en ce samedi: une première testée et approuvée pour mes parents de passage, nous avons eu droit à une dégustation de pas moins de sept thés; et j’ai enfin mis à jour le portrait de Ye Shilan, ma vendeuse préférée, en ajoutant une photo à ma récente interview !
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Oct 13, 2010 ●
La Chine au quotidien
C’est aucun sans doute par ce restaurant-ci que j’aurai du commencer cette série d’adresses gourmandes qui s’annonce bien fournie: le Guyi est LE restaurant chinois que je préfère à Shanghai. C’est ici que j’emmène systématiquement tous mes proches de passage à Shanghai, et je ne connais personne qui n’ait succombé au charme du lieu; même les plus hostiles à la cuisine chinoise ont au moins apprécié quelques plats. Ce restaurant de la province du Hunan a un excellent rapport qualité-prix, le cadre y est sympathique et sa cuisine a su conquérir Chinois et étrangers. Les plats sont très souvent pimentés, toujours parfumés et le palais reste rarement insensible; côtelettes de porcs pimentées, aubergines fondantes, rouleaux de boeuf froids à l’ail et au piment, crevettes au poivre du Sichuan pour ne citer que quelques plats… c’est tout un voyage qui s’invite dans notre assiette, comme souvent avec la cuisine hunanaise.
C’est d’ailleurs en mangeant à une de ses tables que je me suis décidée pour mon dernier voyage solo dans le Hunan, en avril dernier. Pour le coup la gastronomie n’était pas au rendez-vous de ce périple, mais mon séjour fut inoubliable.
Pour revenir au thème du jour, notez que le Guyi a séduit beaucoup plus d’un gourmand, et n’est pas loin d’être devenu une institution à Shanghai; on ne peut réserver qu’à 18h30, après il faut souvent faire la queue, mais cela vaut largement le coût !
Au détour de mes périnigrations hunanaises
En pratique: Guyi, 6249 5628, au 89 Fumin Lu, près de Julu Lu, Métro ligne 1 arrêt Changshu Lu.
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Oct 11, 2010 ●
La Chine au quotidien
Une fois n’est pas coutume, j’inaugure aujourd’hui un nouveau type d’articles et je vous livre ma première bonne adresse gourmande à Shanghai : le Ginger.
Cela faisait pas mal de temps que ses tartes me faisaient de l’œil, depuis mon studio de yoga, mais je ne m’étais jamais entrée – il faut ici préciser que ce restau se situe au rez-de-chaussée de mes salles de cours. Je me suis décidée ce samedi et je ne le regrette pas : les plats salés me faisaient autant envie les uns que les autres, quiches à la française, bô-bun vietnamien ou salades de toute origine, et je me suis finalement laissée tenter par une salade japonaise au drôle de nom, la salade Shogu, au chou, poulet et sésame, un délice ! Le dessert était aussi à la hauteur, le meilleur carrot cake jamais mangé, pourtant je suis vraiment exigeante pour le sucré !
Le cadre est aussi très sympathique: le restaurant se situe dans un passage à la française et a un beau patio. Seul petit bémol: les prix sont peut-être un peu élevés pour un salon de thé…
Ma copine Solenne a aussi apprécié, elle en parle aussi sur son blog cuisine et vous livre la recette de la salade japonaise !
En pratique: Ginger, Passage Fuxing, 299 Fuxing Xi Lu, près de Huashan Lu
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Oct 07, 2010 ●
Voyages en Chine
Balade au hasard des routes, à proximité de Huihang Gudao, quelque part entre le Zhejiang et l’Anhui. Nous nous attendons à rien de particulier, et suivons simplement la route, puis un petit chemin que les paysans utilisent pour aller dans les rizières en terrasse. Nous suivons ce chemin de terre, et plus nous montons, plus nous sommes surpris par le paysage: les montagnes s’élargissent, pour devenir un vrai cirque, les rizières sont magnifiques, d’or et de verdure, et finalement le paysage change, pour devenir un océan de nature où les insectes et les oiseaux sont rois, loin de l’agitation des hommes.
Trois heures de randonnée plus tard, il faut rebrousser chemin: nous quittons ce jour cette superbe région. Avec une certitude: nous reviendrons dans ce paradis naturel à quelques heures de Shanghai seulement !
Oct 06, 2010 ●
Voyages en Chine
… s’est dernièrement passé pour moi dans la province du Zhejiang en ce premier week-end d’octobre:
Première belle balade mémorable le long de l’ancienne route de Huihang (huihang gudao 徽杭古道), voie de circulation historique entre l’Anhui et le Zhejiang: les habitants de la première région y échangeaient leur thé contre le riz des habitants de la seconde. Je me rends compte une fois sur place que ces chemins sont encore particulièrement appréciés des randonneurs chinois. Vous pouvez sans trop de difficultés trouver sur internet des organismes proposant des visites et randonnées dans la région.
Heureusement, il suffit de sortir du chemin principal pour se perdre en pleine nature, et apprécier les beautés régionales…
L’après-midi, une autre petite randonnée nous attend, sur la montagne au-dessus de notre hôtel. Tous mes sens sont en alerte et se laissent envahir par les lueurs du soleil descendant, les odeurs de végétation automnale et les petits bruits de nature que j’ai si longtemps laissés de côté…
Je pensais avoir vu le plus beau de mon séjour: c’était sans compter sur ma surprise du lendemain…
