Catégorie : Voyages en Chine

Adresse gourmande (3): Element Fresh Donghu lu

Nouvelle adresse que je vous recommande particulièrement à Shanghai: l’Element Fresh situé à Donghu lu. Si Element Fresh n’est une découverte pour aucun des Expats vivant à Shanghai, ça reste quand même un des restaus où je me rends plusieurs fois par mois, et je ne pouvais pas faire l’impasse sur cette adresse…

Deux raisons à cet engouement: tout d’abord cette chaîne de restaurants – il y a 10 adresses entre Pékin et Shanghai depuis l’ouverture du premier magasin en 2002 – propose, comme le nom le suggère, des plats frais, et notamment de délicieuses salades, ce qui n’est pas une chose toujours facile à trouver ici bas. Les smoothies et jus de fruits sont aussi à tomber par terre… Et finalement, même les proches de passage voulant tester uniquement ou presque la nourriture chinoise sont toujours contents de faire une pause occidentale en ce lieu…

Autre raison qui me fait aimer ce lieu : ce restaurant, situé au croisement Donghu lu – Huahai lu, possède une superbe terrasse, à ma connaissance la plus belle de Shanghai pour déjeuner sans pour autant se ruiner! J’y ai passé une bonne partie de ce dernier samedi de novembre, où la météo de Shanghai flirtait avec les 20°C…

Si mes deux salades préférées sont la Classic Cobb et la Laffa bread Salad, on vient ici aussi pour les brunchs, les sandwichs chauds, les macaronis au fromage ou pour la carte végétarienne.

Où? 4ème & 5ème étages, KWah Centre, 1028 Huaihai Zhong Lu, entrée sur Donghu Lu

Menu et infos sur le site d’Element Fresh.

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Trois jours à Pékin

Parc Houhai

Je reviens de trois jours à Pékin, partagés avec une très bonne amie de passage. Météo très fraîche et ciel bleu en toile de fond; balades dans les quartiers Houhai, de la Tour de la Cloche et de ses hutongs, visite du temple des Lamas, du site olympique et randonnée ventée sur la Grande Muraille au programme. La Grande Muraille, je n’avais pas été depuis des années; le site olympique et son célèbre stade, le Nid d’oiseau, pour le coup, je n’y avais pas encore mis les pieds…

Entre découverte et visite des grands classiques, je me suis régalée… En somme, le week-end fut tout simplement superbe ! Je ne sais pas si j’aimerais vivre à Pékin au quotidien, en tout cas, j’apprécie énormément la ville, sa culture, son histoire, sa météo et sa situation, en de nombreux points, si éloignée de Shanghai…

L’inénarrable Grand Muraille, nous l’avons parcourue du côté de Badaling, la partie la plus proche de Pékin. Mais nous avons accédé à une partie peu connue du public: nous avons croisé moins de 10 personnes…

Au temple des Lamas

Le Nid d’oiseau

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Dans les usines de Chine

Lors de mes derniers déplacements professionnels, j’ai eu l’occasion de me rendre dans des usines textiles, et de saisir un peu mieux ce qui se cache derrière le si fameux Made in China. Je vous propose aujourd’hui un retour sur ma modeste expérience qui pourra peut-être vous aider à saisir un peu mieux la situation…

Les usines chinoises sont un sujet très sensible qui touche à de nombreux aspects de la globalisation, de nos modes de consommations, du fonctionnement de toutes nos sociétés. Le dernier hors-série du Courrier International sur la Chine propose, entre autres, une étude pertinente expliquant que la Chine est le pays de production industrielle le plus intéressant car le moins demandeur au niveau social. Ici pas de syndicat, pas de parti politique pour soutenir la base du peuple, et les Chinois ont la réputation de bien endurer.
Cela restant assez théorique, je vais témoigner de ce que j’ai vu ou entendu récemment, directement ou sans autre intermédiaire qu’un collaborateur direct.

En 2008, à moins de 5 heures de route de Shanghai, saviez-vous qu’un salaire de base d’un ouvrier dans une entreprise de meubles (à destination du marché français) était de moins de 50€ par mois? En ce mois de novembre 2010, j’ai vu des ouvrières textiles qui gagnent moins de 100€ par mois à Tianjin, une des cinq plus grandes villes de Chine. Ce salaire de base autour d’une centaine d’euros est la norme pour la plupart des ouvriers en Chine.
Qu’entend-on par salaire de base ? C’est le salaire de tout ouvrier travaillant à temps complet, soit 8 heures par jour, 6 jours sur 7, sans aucune assurance, ni santé, ni retraite. Ces salaires sont fixés par le gouvernement de chaque région, ils varient donc d’un endroit à l’autre de la Chine. Il leur est bien sûr possible, voire vivement conseillé, de faire des heures supplémentaires, et les salaires doublent alors, voire triplent, les ouvriers travaillant au bas mot 12 heures par jour, sans repos hebdomadaire. C’est tout simplement révoltant, surtout quand on connait l’inflation galopante en Chine, le niveau de vie, qui bien que beaucoup plus bas qu’en France pour la plupart des villes de Chine, ne permet pas de vivre décemment avec moins de 100€ ou même 200€ par mois.

Notre part de responsabilité est énorme. Je vous inclus cher lecteur, car s’il est plus facile de se sentir responsable en travaillant ici, que celui qui n’a jamais porté ou utilisé une chose faite en Chine me jette la première pierre… Nous sommes responsables en voulant toujours consommer moins cher, quitte à fermer les yeux sur cette misère sociale. Nous sommes responsables en laissant le tissu industriel de nos villes se volatiliser. Nous sommes responsables par nos modes de consommations où nous avons besoin de toujours plus d’avoir pour être.
Je n’ai aucune solution pour parer à ce triste constat, je ne me sens pas la force nécessaire pour lancer une révolution internationale…

Et puis aussi, j’ai récemment reçu le témoignage d’une Chinoise me racontant son histoire et qui m’a fait comprendre, qu’une fois de plus, rien n’est tout noir ou tout blanc dans ce bas monde.
Li est originaire d’un petit village du Zhejiang à une dizaine d’heures de route de Shanghai. Ses parents étaient paysans et elle a grandi à la campagne. Elle a reçu là-bas une mauvaise éducation mais menait une vie simple et heureuse. Ses parents ont eu un accident de vie et ont du emprunter une somme importante à leurs proches – 500€, plusieurs années de revenus pour des paysans dans les années 1990. Aucun moyen de rembourser cette somme, si ce n’était de partir dans la ville voisine la plus proche, Taizhou. Ils sont devenus paysans-ouvriers, comme il y a en tant dans ces usines. Les parents de Li lui ont permis d’étudier dans cette ville plus importante – au prix d’énormes sacrifices, l’année universitaire coutant autour d’un an de salaire pour un ouvrier, 1.000€ – et elle y a étudié l’anglais. Dans son premier emploi à Taizhou, elle a rencontré un Allemand qui l’a formée aux méthodes de travail occidentales, et qui lui a permis deux ans plus tard de venir travailler à Shanghai. Elle a aujourd’hui un travail à responsabilités, peut faire des choix dans sa vie et aide sa famille financièrement.
Je ne dis pas que le travail de ses parents en usine a été une bénédiction, mais il a permis un changement dans sa famille, et elle a pu recevoir une éducation et être libre de faire des choix…
Pour relativiser encore, lors de mes passages en usine, j’ai vu plus de visages ouverts, souriants et se racontant des blagues, que de visages fermés…

Je me sens totalement désarmée et sans solution quand je réfléchis aux conditions de travail en Chine. L’exemple de Li, au milieu de tant d’autres, me montre aussi les extraordinaires ressources des Chinois. Mais quand je pense que tout le commerce international est basé sur l’exploitation de cette classe sans voix, je ne ressens que colère et injustice…
Le sujet est lancé, n’hésitez pas à apporter vos avis, tant qu’ils restent respectueux et constructifs !

Au plaisir de vous lire à ce propos !

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Week-end à Xiamen

Petit week-end à Xiamen en ce mois de novembre, mon ami et moi ayant besoin de faire un petit break de Shanghai…

J’ai découvert Xiamen l’année passée, en famille, et je m’étais promis d’y revenir en amoureux. Au programme de ces deux journées: balades et photos, le tout en évitant au maximum les groupes de touristes en casquettes. Le week-end fut réussi, le beau temps au rendez-vous, et les groupes trop bruyants évités. L’île n’a rien perdu de son charme, le climat est toujours aussi doux, la végétation toujours aussi surprenante et les voitures toujours absentes !

Je vous conseille particulièrement un endroit où je n’avais pas été l’an dernier: le Sunlight Rock, la vue sur l’île y est imprenable. Allez-y au coucher du soleil, les touristes quittent l’endroit juste après la tombée de la nuit, et on peut apprécier les lumières de la ville en toute quiétude…

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Incendie de Shanghai – impuissante…

Lundi après-midi, j’ai été témoin de l’incendie à Shanghai qui a coûté la vie à des dizaines de personnes. Vous en avez sans doute entendu parler, la nouvelle s’étant diffusée jusqu’en Europe. Depuis, je me sens désarmée, en colère, et surtout impuissante…

Impuissante, quand on voit, 3 heures durant, une épaisse fumée noire, sans comprendre d’abord, même si on voit que quelque chose de grave se passe tout près, à moins de 500 mètres des fenêtres de mon bureau.

Impuissante, quand, pendant ces 3 mêmes heures, on fait le décompte macabre des camions de pompiers qui passent sous ses fenêtres, puis de celui des ambulances.

Impuissante, quand on réalise l’ampleur de ce que qui se passe grâce à des sites non officiels, se demandant si on saura un jour ce qui c’est exactement passé.

Impuissante, quand on pense aux grands brûlés et aux hôpitaux chinois, où il faut payer une caution très élevée pour se faire soigner et où les conditions sont si précaires.

Impuissante, quand on se dit que les coupables ne seront pas punis et que de pauvres gens, en l’occurrence des ouvriers du bâtiment illégaux, seront condamnés.

Pas de photo pour illustrer cet article, je ne veux en aucun cas faire dans le voyeurisme. J’ai suivi ce drame via le très bon site Shanghaiist, site en anglais, vous y aurez plus d’infos sur l’incendie en lui même… Pour finir sur une note un brin plus optimiste, notez que la croix rouge de Shanghai organise cet événement de soutien le samedi 20 novembre:


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ELLE, vous et moi…

Attention, attention, nouvelle page de réclame: vous l’avais-je précisé? pour le Grand prix des blogueuses ELLE 2010, vous pouvez voter tous les jours ! Le concours se termine le mardi 30 novembre, il vous reste encore plusieurs jours pour revenir…

Il suffit donc de cliquer ici:

Un grand MERCI pour votre soutien…

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Portrait de Chine (7): Tony

Aujourd’hui c’est Tony que nous rencontrons. La première personne Shanghaienne de ma série de portraits de Chine, lui aussi a beaucoup à nous dire !

Qui es-tu ?
Je suis Tony Wang. J’ai 31 ans.

D’où viens-tu ?
J’ai toujours vécu à Shanghai, je suis Shanghaien.

Quel est ton travail ? Aimes-tu ce que tu fais ?
Je suis contrôleur qualité, et oui j’aime mon travail, car j’ai de chouettes collègues…

Pourquoi es-tu devenu contrôleur qualité ?
Pour faire carrière. La qualité est une des choses les plus importantes en Chine. J’ai étudié le management de la qualité à l’université. Et je continue encore à étudier : tous les dimanches, ou presque, je suis des cours !
La qualité est vraiment importante à cause de la sécurité, si ce n’est pas bien fait, des gens pourraient être blessés.

Que penses-tu de Shanghai ?
C’est peuplé, on n’a pas assez d’air pour respirer (il rigole).
Je vais te dire quelques chose d’un peu radical : je trouve qu’il y a trop de gens des campagnes à Shanghai. Ce n’est pas que je ne les aime pas, j’ai beaucoup d’amis qui viennent des campagnes, mais une partie de ces personnes sont vraiment malhonnêtes, et avec l’augmentation de ces personnes, il y a beaucoup plus de crimes à Shanghai. Quand j’étais jeune, c’était une ville très calme, ce n’est plus le cas. C’est vraiment car il y a trop de monde. Bon ça reste assez sûr quand même, et les Shanghaiens aiment vraiment la paix…

Quels changements as-tu vu ces dernières années ?
Les transports surtout : il y a le métro maintenant, l’aéroport est plus grand, les transports se sont vraiment améliorés et sont très pratiques, même s’il y a encore pas mal de bouchons…

Et que penses-tu de la Chine ?
Gros soupir. Ce n’est pas bien. Le gogov. est inutile ; il est corrompu, il y a beaucoup d’affaires de sexe… Le gogov. ment tout le temps. Il ne montre que les bons côtés et cachent les autres aspects de la Chine. La Chine n’est pas forte. Il y a beaucoup trop de pauvres gens.
Pourtant, les Chinois sont très gentils, très accueillants, vraiment.

Penses-tu que le gogov. changera un jour ?
Je n’en suis pas sûr.
C’est pourquoi que si les gens ont un peu d’argent, ils partent en Occident…
Beaucoup de monde partage mon avis, surtout les jeunes générations. Mais qu’est-ce qu’on peut faire ?
Je suis vraiment déçu par le gogov. … je pense qu’on a beaucoup à apprendre de Taïwan, ou de Hong-Kong, comment être plus éduqué, obéir aux lois… Shanghai est une grande ville, mais c’est vraiment le bazar ici !
Les Chinois ont une forte capacité à endurer, mais jusqu’à un certain point. Un jour il y aura un changement, et alors tout sera différent. Mais je pense que je ne serai plus de ce monde…
Mais bon, tout change en Chine, avec le prochain président, ce sera peut-être mieux, on ne sait jamais !

Es-tu heureux ?
Ca va… Quand j’aurai remboursé mes dettes, je serai heureux. J’ai du m’endetter auprès de la banque et de mes proches pour prendre un appartement quand je me suis marié.
Mais si après j’ai des enfants, j’aurai plus d’ennuis, car j’aurai plus de responsabilités… si j’ai un enfant, j’aurai la responsabilité de le rendre heureux, de lui payer des études à l’étranger s’il le souhaite par exemple… mes parents me poussent pas mal. Heureusement mon grand frère va être papa !
Ma vie est un peu amère, mais comme pour tout le monde !

As-tu un rêve ?
La paix dans le monde ! Je n’aime pas les disputes…
Et pour ma vie ? je n’ai plus de rêves… je ne peux pas imaginer mon futur. Trop de stress dans ma vie, trop de taxes, tout est trop cher aussi… Si j’ai un rêve : j’aimerai avoir plus d’argent pour pouvoir voyager, voyager en Occident.

Quel message passerais-tu aux lecteurs de ce blog qui ne connaissent pas la Chine ?
Les Chinois sont gentils, vraiment.
Et s’ils viennent en Chine, ils pourront nous apporter de bonnes choses, comme les bonnes manières… car les Chinois, riches surtout, peuvent vraiment être mal élevés parfois. En gros, il faudrait qu’on se respecte plus !

Retrouvez les précédents portraits de Chine : Juanjuan, Abby, Catherine, Woody, Wang Qing et Ye Shilan.

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Yunnan – minorités ethniques

Visite du marché de Laomeng. Ce marché est réputé pour réunir de nombreuses minorités ethniques: tous les dimanches, les habitants des villages des montagnes voisines, de Chine ou du Vietnam, se réunissent ici.

J’en prends plein les yeux: une personne sur deux au moins est habillée en habit traditionnel, de toutes couleurs. Je croise des Yi, avec leur deux losanges dans le dos, synonymes de la lune et du soleil; des Hani avec leur beaux habits noirs et bleus; les Yao et leur chapeau noir pyramidal si caractéristique; de nombreuses Miao avec leur jupe plissée colorée…

Je m’étonne de ne voir que des femmes en tenue traditionnelle, les hommes portant des habits plus conventionnels. Mon guide m’explique: quand les hommes sont partis faire en guerre au début du vingtième siècle, leur tenue traditionnelle n’était pas appropriée, ils ont donc préféré les habits Han, qu’ils portent encore aujourd’hui. Une partie de ce patrimoine est donc perdue à jamais…

Quatre jours dans le Yunnan, cette région si riche et si variée, et qui fait la taille de la France, c’est malheureusement trop peu pour comprendre ne serait-ce qu’un peu les traditions de chaque ethnie. Au marché de Longmeng seulement, on peut voir 13 minorités – la Chine en a reconnu un total de 56, et il y en 22 qui vivent dans le Yunnan, sans compter les sous-groupes et les minorités non comptabilisées…

La vue de tous ces personnes hors du commun fait marcher mon imagination à plein régime: je m’imagine repartir dans ces villages de montagnes avec une de ces femmes au visage si beau, aux tenues si soignées. Quelle est leur vie? quels sont leurs rêves, leurs espoirs?…

Le lendemain et dernier jour de notre voyage, il faut déjà repartir pour Kunming. Une longue journée de route nous attend, nous faisons encore quelques arrêts pour admirer le paysage et un dernier village ethnique. Cela valait sans aucun doute la peine de venir perdre ses repères dans ces confins chinois, je repars la tête et le cœur remplis de souvenirs hauts en couleurs et en émotions…

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